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いぼいぼきゅうり
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     今まさにきゅうり収穫の最盛期です!

    きゅうりはすぐに大きくなってしまうので収穫は毎日。
    いろはBoxにも多めに入れていますが
    もっと入れて欲しいって方はメール下さい!
    サービスしちゃいますよ^^

    最盛期のきゅうりは株の勢いもあるので
    生るきゅうりの色、形、張り、つやなどもいい感じ!
    新鮮さのバロメーターでもあるいぼいぼも
    ツンツンしていて触ると痛い位です。



    いろはのきゅうりは、毎年自分で種取りをしています。
    師匠が5〜6年種取りをしていたものを分けてもらって
    ぼくが3年種取りをしているので
    この土地に順応した、いろはだけのきゅうりといった感じです。

    昔のきゅうりの様にいぼいぼがついてて
    ブルームと呼ばれるきゅうり自身が出す
    鮮度を保つための白い粉に覆われています。

    このブルーム
    農薬が付いているみたいに見えると言った理由で敬遠されて
    今売られているのはブルームのないものが主流。

    でも、ブルームのあるきゅうりの方が
    皮が柔らかくて歯切れが良くておいしいです^^
    出荷の時もこのブルームを落とさないように
    なるべく根元の方だけ持つように気を付けています。

    6月中に蒔いた第二弾も芽を出して順調に育っているので
    もうしばらく楽しんでいただけそうです^^(勝)
    | | 05:50 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark |
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    | 役立つブログまとめ(社会貢献)(投稿募集中)by Good↑or Bad↓ | 2013/07/15 1:33 PM |