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いろは新緑の豆祭り!
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    収穫のピークを迎えているいろはBox今の主役、お豆さん達です!
    お豆さん達が採れてきたおかげで徐々にですが
    いろはBox再開することができました^^



    右から絹さや、スナップエンドウ、グリーンピース、そら豆です。

    一番早く採れ始めるしゃきしゃき感が魅力の絹さや。
    塩こしょう炒めやみそ汁に入れるのがおすすめです。

    ぷりぷりの食感と甘さが魅力のスナップエンドウ。
    こちらも塩こしょう炒めがおすすめです。
    火を通しすぎないようにご注意を!



    豆だけ食べるグリーンピースとそらまめの中身はこんな感じ。

    仲よく並んだ姿がかわいいグリーンピース。
    グリーンピースは苦手なんて話をよく聞きますが
    よく出回っているのは冷凍食品のものじゃないでしょうか!?
    採れたてのグリーンピースは
    ぷちっとはじける様な食感で甘みがあっておいしいです!
    茹でてそのまま食べてもおいしいですが、豆ごはんもおすすめです!

    ふわふわの綿の様なサヤに守られているそら豆。
    自ら高級感を演出している様な感じです^^
    塩とお酒を少々入れたお湯でさっと茹でて食べると
    ビールが欲しくなっちゃいます^^
    ちょっと手間はかかりますが
    ポタージュスープなんかもおすすめ!

    それぞれ収穫期間が3週間程を短いお豆さん達。
    今年は、生育期間中に雨が多かったせいか
    スナップエンドウとグリーンピースが絶不調^^;
    例年ほどたくさんお出しできないかもしれませんが…

    翡翠のような緑色が美しい春の味覚たち。
    ぜひぜひ食べてみてください^^(勝)
    | | 07:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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