CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
雨の朝
0
     今朝は雨。
    小雨ならば畑に行こうかと迷うところですが
    今日は本降りだったので久しぶりに家でゆっくり。



    お母ちゃんの作ってくれた
    焼きたてのバナナマフィンを食べながら
    お気に入りのカップに挽き立てのコーヒーを淹れて。
    ちょっと贅沢なひと時でした^^(か)
    | 食卓 | 20:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    栗拾い
    0
      家の裏のほうでガサガサと音がする!と思ったら、
      お父ちゃんと息子が、栗拾いをしていました。



      大きな栗の〜木の下で〜あなーたーと〜わたーし〜
      なーかーよーくーく遊びましょ〜♪
       


      こんなかわいい栗がたくさん採れました!



      早速、栗ご飯にしていただきました。
      生栗って、むく前はかなり面倒だなあと思うのですが、
      食べるとその美味しさに「むいたかいがあった!またむこう!」
      という気になるんですよね。
      それにしてもこんな美味しいものが季節になると勝手に落ちてくるなんて、
      自然の恵みってなんてすばらしいんでしょ!(ゆ)
      | 食卓 | 23:56 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
      タジン鍋で蒸し野菜
      0
        タジン鍋で蒸し野菜をしました。
        野菜の水分だけで蒸せるから栄養も逃げないし
        ふたを取ってそのまま食卓に出せるからラクちん、おすすめです。

        一番下にレタスを敷いて、その上にブロッコリー、小かぶ、
        間引き人参、ラディッシュ、グリーンピース。
        色とりどりの野菜を並べていると、
        野菜って本当にキレイだな〜絵になるな〜としみじみ…。

         

        蒸し野菜は我が家では天然塩で食べるのが定番でしたが
        今回は無糖ピーナッツバター、マヨネーズ、醤油、ごま油を混ぜた
        ちょっと濃厚なたれをつくってみました。
        あっさりしているけれど甘みのある蒸し野菜に
        濃いめのたれがよく合って、あっという間になくなりました。

        後から考えたら玉ねぎも入れるべきだったな〜!
        また次回のお楽しみです。(ゆ)
        | 食卓 | 21:16 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
        グリーンピース
        0
          グリーンピースというと冷凍物のイメージが強く
          一般的には嫌われモノなんじゃないかと思いますが…

          畑から採れたてのグリーンピースは、ちょっと違います。
          ちょっとどころか、だいぶ違います!



          ↑ ビジュアル的にもかわいいグリーンピース。

          今日はグリーンピースごはんを炊いてみました。
          給食に出ると、グリーンピースをよけて食べていた子がいたのを
          思い出しますが…^^;



          ふっくらつやつや、初夏の香り漂うグリーンピースごはんは
          おかわりしたくなる美味しさでした。

          〜作りかた〜
          さやから出したグリーンピースを、塩ひとつまみ入れた水で茹で、鍋ごと自然にさます。
          グリーンピースと茹で汁を分けておく。
          お米に酒少々を入れて、茹で汁を入れて水加減し、ご飯を炊く。
          炊きあがったご飯にグリーンピースをさっくりと混ぜて、出来上がり。
          (※茹でたグリーンピースに水をかけて急に冷やすとしわしわに
          なってしまうので早く冷ましたい場合は鍋ごと水につけるといいです。)
          | 食卓 | 23:03 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
          スナップえんどうのぺペロンチーノ
          0
            ぺペロンチーノと言っても、一歳児も食べるので唐辛子抜きです。
            ってことは、格好つけてみましたが、
            単なるスナップエンドウスパゲッティです^^;



            しっかり効かせたニンニクと塩味で、
            スナップエンドウの甘みがさらに引き立ちます。
            シンプルながら、一年に今だけの旬を味わう贅沢を感じます。(ゆ)
            | 食卓 | 23:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
            冷や飯
            0
              最近、節電のために炊飯器の保温を使わないようにしています。
              なのでご飯は、炊き立ての時以外冷や飯です。

              炊き立てのご飯はやっぱりおいしいのですが
              冷や飯も食べてみるとおいしい!
              炊き立てよりもご飯自体の味や甘みがよくわかります。



              今日の夕飯は、玄米の冷や飯おにぎりと
              もらったイワシでつくったさんが焼き。
              おいしくいただきました!

              節電など不便だと思われることも
              やってみると意外と新しい発見があるものですね。(か)
              | 食卓 | 21:51 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
              贅沢な夕飯
              0
                今夜は、嫁さんと息子が里帰り中。
                独りきりなのでシンプルな夕飯です。
                メニューは、親子丼、こかぶと水菜のみそ汁、
                にんじんスティックにみそを添えて。



                親子丼の材料、鶏肉は三芳自然塾の人達が育てた鶏。
                さばきたてをいただいてきました。
                (三芳自然塾は、市内で自然とふれあうイベントや
                 農業体験などを行っているところです。)
                たまごは、養鶏農家であり農家レストランも経営している
                じろえむさんからいただいた平飼いの鶏の規格外たまご。
                (じろえむさんについては、改めてブログで紹介させていただきます。)

                野菜と米はうちで採れたもので、みそも自家製。
                つくった人の顔が見える食卓。
                自分がいろいろな人たちや自然に支えられている
                ということがわかる、贅沢な夕飯です。
                いやぁ、おいしかった!
                ごちそうさまでした。(か)
                | 食卓 | 22:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                ねぎみそ
                0
                  最近家事を嫁さんに頼っているので、たまにはおかずを一品。
                  ねぎみそをつくりました。

                  まず、うちで採れた長ねぎ一本をきざみます。
                  それを自家製みそ大さじ2杯位とかつお節一つまみ
                  そして、隠し味のみかんの果汁少々と
                  よく混ぜ合わせれば完成!
                  ほかほかのごはんに乗せていただきます!



                  嫁さんもおいしいと言って喜んでくれました。

                  ポイントは隠し味のみかんの果汁。
                  地元の人から教わりました。
                  隠し味なので、みかんの味がわからない位の分量で。
                  今回は小さめのみかん1/4個を搾りました。
                  香り立ちが軽くなり、食感がなめらかになった気がします。

                  ついついごはんがすすんでしまうねぎみそ。
                  今回の分量は参考なのでお好みで調整を。
                  よかったら試してみてください!(か)
                  | 食卓 | 21:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                  グリーンスムージー
                  0
                    ジュースネタが続きますが。
                    我が家でここのとこ毎朝作っているのが、グリーンスムージーです。

                    グリーンの葉もの野菜と果物と水をミキサーにかけてつくるもので、
                    ローフード(食物酵素を取り入れるために食材を加熱しないで生で食べること)を
                    実践している人たちが飲んでいるものです。
                    私はローフードを実践しているわけではありませんが、
                    酵素を取り入れるというのには、とても興味があります。



                    今日のスムージーは、バナナと小松菜です。

                    バナナの甘みが強いので小松菜の青っぽさは感じないし、
                    逆にバナナだけの時よりさわやかな飲みくちになっている気がします。
                    これまた一歳の息子が口の周りにみどりのひげを付けながら、
                    カップを突き出して勢いよくおかわりを要求…^^;

                    なんだか葉もの野菜を作る楽しみが増えました。(ゆ)
                    | 食卓 | 21:57 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
                    にんじんジュース
                    0
                       にんじんを出荷するときに出た規格外にんじんを
                      (小さかったり、虫が食ってたり、折れたりしたもの)
                      使ってにんじんジュースを作りました。



                      冬の野菜は、寒さで凍らないように
                      自分の糖度を上げるので甘みが強いのです。
                      なのでにんじんもこの時期のものが最も甘くてジュースに最適!
                      クセがなくて甘みが強くてフルーツみたいです。
                      とてもおいしくて、うちの息子も一気飲み!
                      おかわりまで要求されました。(か)
                      | 食卓 | 23:05 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                      << | 2/3PAGES | >>